26-letni Piotr Ogiński pochodzi z Radzionkowa i kocha gotowanie od zawsze. Zaczęło się od jajecznicy i ciasta z zakalcem, teraz Piotr Ogiński może się pochwalić stanowiskiem szefa kuchni w restauracji włoskiej w Liverpoolu i blogiem "Kocham Gotować". 26-latek Spełnia się w kuchni w swoim mieszkaniu i gotuje, testuje i próbuje nowe smaki.
Czego nigdy byś nie zjadł?
Staram się tak nie podchodzić do sprawy jedzenia, ale obawiam się, że nigdy nie dałbym radę przełknąć mięsa z psa. I to chyba na tyle. Oczywiście miałem rzeczy, które mi nie smakowały i musiałem się zmuszać, żeby je zjeść, ale po kilku podejściach zaczęły mi smakować. Tak było na przykład z owocami morza, głównie ostrygami.
Kiedy zacząłeś kochać gotować?
Lubiłem gotować od najmłodszych lat. Zdarzało się, że byłem sam w domu i musiałem zrobić sobie coś do zjedzenia. Zaczęło się od prostych kanapek i jajecznicy. Pamiętam też swój pierwszy placek, który upiekłem z siostrą. Choć miał zakalec, co wytknęła mi mama, byłem z niego bardzo dumny. Potem zacząłem przyrządzać coraz bardziej skomplikowane rzeczy.
I zacząłeś wrzucać filmiki z cyklu "Kocham Gotować" na YouTube'a.
Postanowiłem to zrobić, bo po prostu w polskim Internecie kilka lat temu nie było takich rzeczy. Szukałem filmików z nowymi przepisami, a że ich nie znalazłem, sam postanowiłem takie wideo tworzyć.
"Kocham Gotować" na Facebooku ma ponad 75 tys. fanów. To bardzo dużo. Masz jakieś fankluby? Dziewczyny piszą do Ciebie, żebyś im coś ugotował.
Mam fanów, którzy piszą do mnie z pytaniami, proszą o nowe przepisy. Ostatnio nawet jakiś chłopak - dodam, że nie wiem, jak to zrobił. Znalazł mnie w restauracji, w której pracuje w Liverpoolu i zjadł tam kolację. Poza tym muszę zaznaczyć, że większość moich fanów to nie panie, tylko panowie. Trochę mnie zdziwiło, że tylu facetów w Polsce lubi gotować.
**
**
A zdarzają się "hejterzy"?
Oczywiście, że tak. Anonimowość w Internecie pozwala na krytykowanie bez żadnych konsekwencji. Ludzie piszą np. że nie potrafię gotować, że jestem gejem, że mam śmieszny głos, no ale gdybym miał świetny to nie gotowałbym tylko śpiewał. Nie wiem z czego się to bierze, może po prostu tacy "hejterzy" mają słabszy dzień, chcą się wyżyć, więc wchodzą sobie na "Kocham gotować" i krytykują.
Ale ty i tak gotujesz dalej. Ostatnio nawet testujesz.
Robiłem ostatnio testy jedzenia, kiedy przyjechałem do Polski. Test parówek nie skończył się za dobrze. Ale za to wkrótce opublikuje inne testy produktów z Polski - na pewno będzie to test piw zrobiony wspólnie z kolegami. Na moim profilu na YouTubie będzie można też zobaczyć filmiki z radami jak znaleźć pracę w roli kucharza w Anglii czy jak w ogóle wygląda praca w restauracji.
Masz 26 lat i byłeś już szefem kuchni w dużej restauracji w Liverpoolu. Jak ci się to udało?
Na początku zaznaczę, że praca w restauracji w Anglii różni się trochę od tej w Polsce. W takim Liverpoolu, żeby zostać takim szefem kuchni, trzeba być dobrym w tym co się robi i pracować. Tutaj stanowisko szefa kuchni ma bardzo dużą rotację. Mam wrażenie, że w Polsce tak nie jest. Tutaj trzeba poczekać parę dobrych lat aż szef kuchni pójdzie na emeryturę i dopiero wtedy można zająć jego stanowisko.
Dziękuję za rozmowę.
Zobacz materiały o wydarzeniach w Łodzi | |||
 |  |  |  |
| Miss PŁ 2013 | Gdzie na weekend? | Łódź bez reklam | Wnętrze Roku |
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
