Nie sądzę, aby dziś ktokolwiek miał ochotę czytać o politykach i o tym, co robią lub czego nie robią, chociaż powinni. Dlatego przekazuję Czytelnikom przepis na starą potrawę wigilijną, rzadko spotykaną na naszych stołach. A szkoda, bo jest smaczna.
Zatem do dzieła. Pół kilo białej fasoli namaczamy na kilka godzin w wodzie (aż dobrze napęcznieje), a następnie gotujemy z dodatkiem soli i odrobiny cukru. Jeśli mamy szybkowar, fasoli nie trzeba moczyć. Kiedy fasola już dochodzi, rumienimy na oliwie lub maśle dużą, drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodajemy na patelnię łyżeczkę mąki, zasmażamy z cebulą i rozprowadzamy zimną wodą.
Wszystko to przecieramy, aby nie zostały kawałki cebuli. Do sosu potrzebny jest jeszcze karmel i pureé z części ugotowanej fasoli. Karmel przyrządzamy ze stopionej i zrumienionej na patelni łyżeczki cukru, do którego na koniec dodajemy dwie łyżki wody. Kiedy już mamy karmel, łączymy go z przetartą fasolą oraz z zasmażką z cebuli i mąki. Dodajemy nieco soku z cytryny lub octu. Przyrządzony na gęsto sos mieszamy z dobrze ugotowaną fasolą. Na koniec korygujemy smak do upodobań własnych oraz domowników. Jeśli po Wigilii zostanie trochę fasoli, można ją zmieszać z gotowaną kapustą. Palce lizać!
Chociaż fasola jest w szarym sosie, życzę wszystkim bez wyjątku Czytelnikom, i sobie również, bardziej kolorowej przyszłości. Życzę też wszystkim, aby ludzie zawsze do siebie mówili ludzkim głosem. Wesołych Świąt!
Strefa Biznesu: Plantatorzy ostrzegają - owoce w tym roku będą droższe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
