Składniki pulpecików:
2 duże selery
4 średnie marchewki
1 jajko
2 średnie cebule
sól
pieprz
sos sojowy
curry
bułka tarta
ząbek czosnku

Składniki sosu: jogurt naturalny, czosnek, pieprz, sól, zioła prowansalskie

Olej roślinny do smażenia

Kasz kuskus, gryczana, ziemniaki lub ryż jako dodatek.

Myślę, że taka proporcja składników starczy na mniej więcej 25 szt. pulpecików (wszystko oczywiście zależy od wielkości warzyw).

Jak przyrządzić?

Przy pomocy maszynki posiadającej funkcje ścierania rozdrabniamy pokrojone na mniejsze kawałki seler i marchewkę. Można to również zrobić przy pomocy tarki do jarzyn, jednak wówczas proponuje zmniejszenie składników o połowę. Kroimy cebulę w kostkę (moja niestety jest nieco… większa:)) i podsmażamy ją na oleju, aż trochę się zarumieni. Następnie dodajemy selerowo-marchewkowe wiórki oraz wyciśnięty ząbek czosnku i całość podlewamy szklanką wody.

Warzywa musimy dusić do miękkości (ok. 30 min) dosmaczając solą, pieprzem, sosem sojowym i curry pod koniec gotowania. Czekamy, aż całość dobrze przestygnie. Kolejnym etapem jest wbicie do masy jajka i wymieszanie całości. Jeśli masa jest zbyt mokra sugeruje dodać trochę tartej bułki. Jeśli składniki mają spójną konsystencje możemy zabrać się do formowania kulek (oczywiście kształt może być dowolny). Obtaczamy je w tartej bułce, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju.

Sos czosnkowy możemy wykonać w chwili, gdy ugotowana masa na pulpeciki stygnie. Etapy: jogurt naturalny mieszamy z przyprawami i czosnkiem :)

Moja wersja to pulpeciki, sos i kuskus:)
Było smaczne! :)

MM Łódź zaprasza:

MM Łódź patronuje:

MMŁódź poleca:

Od redakcji: Przypominamy, że każdy z Was może zostać dziennikarzem obywatelskim serwisu MM Moje Miasto! Zachęcamy Was do zamieszczania artykułów oraz nadsyłania zdjęć z ciekawych wydarzeń i imprez. Piszcie też o tym, co Wam się podoba, a co Wam przeszkadza w naszym mieście. Spróbujcie swych sił w roli reporterów obywatelskich eMeMki! Pokażcie innym to, co dzieje się wokół Was. Pokażcie, czym żyje Miasto.