Wystrzałowa kawa po irlandzku dla dorosłych. Weź mocną kawę, whiskey i śmietankę. Zapamiętaj przepis na deser z procentami

Tak jak wskazuje nazwa irish coffee pochodzi z Irlandii. W latach 40. XX wieku zaczęto ją podawać w restauracji znajdującej się na terenie lotniska Foynes przez szefa kuchni Josepha Sheridana. Jego pomysłem było dodawanie do świeżo zaparzonej kawy porcji irlandzkiej whiskey. W ten sposób chciał rozgrzać pasażerów lotów transatlantyckich. Kawa po irlandzku miała też poprawić humor pasażerom chcącym lecieć z Irlandii do Kanady, którzy przez fatalne warunki atmosferyczne musieli spędzić noc w poczekalni. Zachęcam cię do zrobienia domowej wersji kawy z whiskey.

Liczba porcji: dla 1 osoby.

Czas przygotowania: 10 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 100 ml świeżo parzonej kawy,

• 40 ml irlandzkiej whiskey,

• 1-2 łyżeczki cukru trzcinowego,

• 100 ml schłodzonej śmietany kremówki,

• Szczypta kakao lub starta czekolada do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Na początku zaparz swoją ulubioną kawę. Możesz użyć kawy z ekspresu lub z kawiarki.

2. Szklankę na kawę po irlandzku ogrzej, wlewając do niej wrzątek na kilka minut, a następnie go wylej.

3. Do szklanki wsyp cukier trzcinowy i kawę.

4. Mieszaj energicznie, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. Następnie do słodkiej kawy wlej mały kieliszek whiskey (40 ml).

6. Schłodzoną w lodówce śmietankę wlej do wysokiego naczynia.

7. Ubijaj do momentu, aż będzie lekka, puszysta i będą widoczne na niej powstające wzorki.

8. Delikatną śmietankę ułóż przy pomocy łyżki na kawie z whiskey.

9. Powinna utworzyć kopułę, która unosi się na kawie. W ten sposób zrobisz dwuwarstwową kawę po irlandzku.

10. Wierzch możesz udekorować szczyptą kakao w proszku lub startą gorzką czekoladą.

Kawa po irlandzku od początku miała promować lokalny produkt, którym jest whiskey. Jednak jeśli chcesz uzyskać podobny smak bez procentów zamiast napoju wyskokowego, możesz użyć 2 łyżeczek syropu klonowego. W ten sposób uzyskasz zbliżony smak, choć niezgodny z oryginalną recepturą. Niech ten prosty przepis zainspiruje cię do przygotowania smakowitego napoju.

Źródło:

• Irish coffee center

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!