Mercado de San Miguel w Madrycie czy londyński Borough Market to kultowe miejsca na mapie największych europejskich miast. Oprócz funkcji typowo handlowych, bazary stały się atrakcjami turystycznymi, które przyciągają turystów z całego świata. Można tam kupić nie tylko owoce, warzywa, ryby czy mięso, ale też przygotowywane na miejscu przyprawy, owoce morza i przetwory.
Koncepcję "food marketu" chce przenieść do Łodzi Łódzka Strefa Kreatywna. Mieszczący 40 stanowisk gastronomicznych, restauracji i sklepów bazar pod nazwą "Food Boutique" pojawi się w maju na terenie Piotrkowskiej 217. - Będzie to nie tylko pierwszy w Polsce, ale i w tej części Europy stały targ ze zdrową żywnością. Jedna z hal dawnej odlewni Józefa Johna zostanie podzielona na boksy, gdzie każdy z najemców będzie mógł urządzić własne stoisko - mówi Radosław Szwugier, koordynator projektu "Food Boutique".
Co zjemy na Łódź Street Food Festival? Sprawdźcie menu
Co będzie różniło Food Boutique od tradycyjnych targowisk? Potrawy będą przygotowywane na miejscu. - Chcemy, by było to jedzenie zdrowe i tanie, dlatego najemców będą obowiązywały określone regulacje, np. jedzenie przygotowane jednego dnia nie będzie mogło być sprzedawane dzień czy dwa dni później. Będziemy to ściśle kontrolować - dodaje Szwugier.
Obecnie przy Piotrkowskiej 217 znajduje się klubokawiarnia All Star oraz organizowane są cykliczne imprezy jak Street Food Festival. - Chcemy, by Food Boutique na trwałe wpisał się w kulinarną mapę Łodzi jako pewna ewolucja street foodu - dodaje twórca projektu.
Jak czytać kolory szlaków turystycznych?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
