Festiwal Fine Dining Week po raz pierwszy w Łodzi. Sprawdź listę restauracji i menu!

Quale

- Mus z gęsiej wątroby macerowany w Krupniku z polskimi burakami, lukrecją i czarną porzeczką - Agnolotti z ruskim farszem okraszone skwarkami z kaszy gryczanej z dodatkiem kurek w maśle kawowym - Consommé grzybowe z pierożkami z ciasta kasztanowego nadziewanymi grasicą i borowikiem - Troć wędrowna z domowym chorizo oraz czerwoną komosą ryżową - Pieczone pory z jogurtem yuzu, olejem z natki pietruszki i krokietem z kalafiora - Comber sarny na pieczonym selerze z balsamiczną szalotką i leśnym demi-glace - Gołąbek nadziewany soczewicą beluga na tapioce gotowanej w soku z kiszonej kapusty - Delicja czekoladowa