TŁUSTY CZWARTEK 2018: przepisy na tłusty czwartek, co upiec na tłusty czwartek [Pączki - przepisy]

PĄCZKI KŁADZIONE ŁYŻKĄ

Składniki: 3 szklanki maki, 2 serki waniliowe (2 razy po 125 g), 2 cukry waniliowe, 2 jajka roztrzepane z cukrem waniliowym, 1/2 kostki margaryny (roztopionej), nie cała kostka drożdży, 1 szklanka mleka, odrobina sody Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w letnim mleku z jednym cukrem waniliowym. Gdy urosną, wlać na mąkę i dodać serek waniliowy, jaja i tłuszcz. Wyrobić łyżką na jednolitą gęstą masę. Jeśli będzie zbyt rzadkie, dodać mąkę, a jeśli zbyt gęste - dolać mleka. Ciasto powinno być takie, jak na racuchy. Dodać 1/3 łyżeczki sody. Zostawić do wyrośnięcia. Następnie kłaść łyżką na gorący tłuszcz. Po usmażeniu przekładać na ręcznik papierowy i po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Do ciasta i oliwy można dodać łyżkę alkoholu np. wódki, aby ciasto nie piło tłuszczu. Ewa Kołłątaj