Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Średniowieczne tradycje winiarskie wskrzeszone w Uniejowie. Dojrzewa kolejny rocznik szlachetnego trunku ZDJĘCIA

Paweł Gołąb
Paweł Gołąb
Urząd Miasta w Uniejowie / uniejow.pl
Nie tylko za sprawą Term, ale i... szlachetnego trunku w postaci markowego wina zaczyna budować swoją tożsamość Uniejów. W mieście udało się wskrzesić średniowieczne tradycje winiarskie.

Jak informuje Urząd Miasta w Uniejowie… - w zaciszu zamkowych piwnic rodzi się właśnie kolejny rocznik uniejowskiego wina. Już blisko miesiąc trwa fermentacja owoców pochodzących z tegorocznego winobrania. Wszystkie butelki białego oraz różowego trunku z rocznika 2020, kiedy miejscowa winnica wydała pierwszy owoc zdatny do produkcji wina, rozeszły się na pniu, dlatego z niecierpliwością czekamy na Uniejowskie Młode Wino.

Jak przypomina oficjalny portal gminy uniejow.pl, od posadzenia krzewów minęło już 5 lat. - Ogród bierze swój początek tuż za ruinami dawnego młyna i rozciąga się na zboczu, łagodnie opadającym w dół, w kierunku rzeki Warty i powstających wzdłuż brzegu bulwarów. Taka lokalizacja zapewnia krzewom winogrona doskonałe warunki, pod względem nasłonecznienia. Na liczącym 25 arów terenie na stoku rosną odmiany szczepów Leon Milot, Regent, Cabernet Cortis, Johanniter i Bianca. Są to gatunki odpowiednie dla naszych warunków klimatycznych. Zarówno opiekę nad krzewami, jak i produkcję oraz dystrybucję wina powierzono gminnej spółce PGK „Termy Uniejów”. Przedsięwzięciem kieruje Ireneusz Stańczyk, kierownik Zagrody Młynarskiej. Zgodnie z posadzonymi szczepami winogrona, uzyskano dotychczas wina białe i różowe w skali od półsłodkiego do wytrawnego. Pierwsza próbna partia wina powstała w ubiegłym roku, a pierwsze zbiory miały miejsce w 2019 r. Powstałe wtedy wino przeznaczono do celów degustacyjnych.

Winiarskie tradycje Uniejowa sięgają Średniowiecza

Winiarska tradycja terenów, na których leży Uniejów sięga czasów średniowiecza – podkreśla uniejowski urząd. - Wiązało się to zapewne z faktem, że Uniejów był siedzibą biskupów, którzy chętnie zakładali własne winogrady zarówno dla celebry jak i dla stołu. W połowie XIV wieku arcybiskup gnieźnieński Jarosław Bogoria – Skotnicki założył rozległe winnice w Uniejowie nad Wartą i zobowiązał swoich następców, aby dawali stamtąd corocznie dwie beczki wina do użytku kapituły gnieźnieńskiej. Winnice te zostały znacznie rozszerzone za rządów arcybiskupa Wincentego Kota, a dokument z 1441 roku gwarantuje Kościołowi Gnieźnieńskiemu po wieczne czasy dalsze cztery beczki z każdego winobrania. W tym nadwarciańskim miasteczku uprawy winorośli utrzymały się do XIX wieku. Pewnie nie były one już tak rozległe jak dawniej, gdyż proboszcz uniejowski posyłał wówczas do Gniezna zaledwie jeden antałek wina rocznie.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Powrót reprezentacji z Walii. Okęcie i kibice

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na lodzkie.naszemiasto.pl Nasze Miasto