Kryzysowa kuchnia nie oznacza byle jakich dań

Pamiętacie dwóch sławnych kucharzy, którzy reklamowali jeden z dyskontów spożywczych podając przepisy na niedrogie obiady? Pokazywali to, co kryzysowy kucharz w sieci udowadnia od trzech lat.

- Jestem z wykształcenia ekonomistą. Ekonomia to nauka o gospodarowaniu w warunkach ograniczonych zasobów, dlatego postanowiłem odnieść się w ten sposób do kuchni - pisze o sobie kryzysowy kucharz.Kryzysowa książka kucharska powstała we wrześniu 2009 roku. Pierwszym przepisem było Rösti na zielono. Danie pochodzi ze Szwajcarii i raczej nie kojarzy się z tanim jedzeniem. Nic bardziej mylnego, do jego przyrządzenia wystarczą ziemniaki, groszek, konserwowy, cebula, sałata i czosnek - koszt kilku złotych.

Średnio dwa, trzy razy w miesiącu w kryzysowej książce kucharskiej pojawiają się nowe przepisy. Możemy dowiedzieć się, jak zrobić kotlety kapuściane, witariańską lazanię z bakłażana albo kaszankę wegańską. - Dwa lata temu, przy okazji przepisu na fuszer z żużlem, podniosłem rękawicę i przyjąłem wyzwanie czytelniczki odnośnie przepisu na wegańską kaszankę. Miałem swego czasu inną koncepcję, nijak nie pasującą do kuchni kryzysowej, bo myślałem o czarnej fasoli i oliwkach. Rozwiązanie okazało się prostsze niż myślałem - pisze kryzysowy kucharz. Do kaszanki wykorzystał cebulę, czosnek, mąkę, przyprawy i oczywiście kaszę gryczaną.

- Kryzysowa Książka Kucharska jest projektem, który powstał w odpowiedzi na rosnące (niestety) potrzeby społeczne. Ma ona pokazać, że tanie gotowanie wcale nie musi być nudne. Próby zainteresowania wydawnictw formą papierową spełzły na niczym wobec tego pojawia się ona w takiej oto postaci - możemy przeczytać pod nagłówkiem kryzysowej książki, która zanotowała już ponad 55 tysięcy wyświetleń.

Projekt doczekał się również edycji dotyczącej słodkości. - Tym razem skupiam się na deserach, które w czasie depresji ekonomicznej pozwolą nam osłodzić trochę życie - pisze kryzysowy kucharz o deserach na depresję.

Za 5 złotych możemy zrobić gruszkę z sosem waniliowym, wystarczy dżem z czarnej porzeczki, budyń waniliowy, cynamon i oczywiście gruszka, a ta jak przekonuje autor jest przecież za darmo.

Jak widać do lamusa odchodzą czasy, gdy tanie gotowanie kojarzyło się raczej z zupkami chińskimi zalewanymi przez studentów. W dobie kryzysu, bez dużych pieniędzy, można tworzyć prawdziwe smakołyki!

A jakie są Wasze ulubione dania z serii niedrogich? Zdjęcia potraw (max. 8MB jedno) oraz przepis na nie wysyłajcie na adres: [email protected], w tytule wpisując "kryzysowa kuchnia po łódzku".

Czytaj codziennie:

• Muzyczny rozkład jazdy: Hey w trasie odwiedzi Łódź

• Andrzejkowe wróżby miłosne i nie tylko