Uczestnicy zajęć uczyli się gotować nie tylko zupę pho, ale także sajgonki i pierożki w cieście ryżowym.
- Wybór dań był prosty: pho to najbardziej znana wietnamska zupa na całym świecie - mówi Lilly Tran. - Przygotowuje się ją ok. osiem godzin, najlepiej poświęcić na to dwa dni. Pierwszego dnia można ugotować wywar i poświecić na to 3-4 godziny, a następnego dnia gotować dalej. Tę zupę można przygotować w kilku wersjach smakowych, w zależności od upodobań kulinarnych: na kościach wołowych, wywarze warzywnym czy porcji rosołowej. Nie zawsze da się zastosować oryginalne składniki: w Wietnamie używamy ogon wołowy, w Polsce zastępujemy go kośćmi wołowymi.
Popularność kuchni wietnamskiej w Łodzi
Restauratorka zaznaczyła, że niedzielna pogoda była idealna na zupę pho, gdyż jest to danie rozgrzewające. Podkreśliła, że kuchnia wietnamska w Łodzi jest ciągle mało popularna i przypominała, że dlatego otworzyła restaurację wietnamską przy ul. Piotrkowskiej.
Nowe doświadczenia
W warsztatach wzięli udział nie tylko dorośli amatorzy gotowania, ale także dzieci. Magdalena Prasoł przyszła z czteroletnim synem Teo.
- Staram się, by syn miał różne doświadczenia, uczył sie wielu rzeczy - mówi pani Magdalena. - Szukam różnorodnej oferty spędzania wolnego czasu dla syna, a takie warsztaty to jednak inne doświadczenie. Poza tym lubię kuchnię wietnamską.
Pani Natalia o warsztatach dowiedziała się, gdy przyszła zapisać córkę Polę na półkolonie, które organizuje Centrum Dialogu.
- Nie miałam do tej pory okazji spróbować dań kuchni wietnamskiej, będzie to mój debiut - mówi pani Natalia. - Mam nadzieję, że mi zasmakuje.
Warsztaty odbyły się w ramach akcji Śniadania w dialogu. Zajęcia organizowane są raz w miesiącu i są okazją, by spotkać się z różnorodnymi osobami, które chcą podzielić się autorskimi przepisami na potrawy z rozmaitych kultur i stron świata.
WIADOMOŚCI Z ŁODZI
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?