Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Ekonomik zwycięzcą Beskidzkiego Konkursu Młodych Kucharzy. Zobacz zdjęcia

Judyta Lamża
ZSE Wodzisław Śl.
Ekonomik zwycięzcą Beskidzkiego Konkursu Młodych Kucharzy. To już druga wygrana z rzędu w tym prestiżowym konkursie kulinarnym

Ekonomik zwycięzcą Beskidzkiego Konkursu Młodych Kucharzy

Konkurs rozegrano w Cieszynie. Była to jego piąta edycja. Oprócz dwunastu ekip śląskich szkół o profilu gastronomicznym wystartowała w nim także ekipa z czeskigo Cieszyna.

W tym roku zadanie dla reprezentanta wodzisławskiego Zespołu Szkół Ekonomicznych było tym trudniejsze , iż pragnął on obronić I miejsce, zdobyte rok wcześniej. Błażej Kubica z klasy III Technikum Uzupełniającego przygotował, pod okiem trenera, nauczyciela przedmiotów zawodowych Judyty Lamża, cztery porcje „Roladek z indyka nadziewanych wątróbką, suszonymi pomidorami i karotką, w płaszczu pszennym, w towarzystwie duetu z fasolki szparagowej otulonej boczkiem, razem z puree pietruszkowo- ziemniaczanym, sosem szpinakowym i prażonymi orzeszkami piniowymi”.

Tematem przewodnim rywalizacji było mięso z indyka oraz wykorzystanie w potrawie przynajmniej 2 mrożonych warzyw z listy, do wyboru. Jury Beskidzkiego Klubu Kulinarnego oraz przedstawiciele nauczycieli, ponownie najwyżej ocenili profesjonalizm pracy Błażeja, wyróżnili smak i aranżację na talerzu. Uczeń ten poradził sobie również wzorowo z nieprzewidzianą sytuacją – awarią wody w Cieszynie. Zmusiła go ona do zmiany niektórych metod i technik kulinarnych. Jego doświadczenie pomogło osiągnąć ponowny sukces.

Ten rok jest dla ucznia Zespołu Szkół Ekonomicznych bardzo pomyślny , ponieważ sprawdził się również na konkursach międzynarodowych. Zdobył srebrny medal na Międzynarodowym Konkursie Gastronomicznym Retigo Cup 2013 Czechy w Přerovie. Z kolei startując w kategorii senior, rywalizując z szefami kuchni zdobył Srebrny Medal Konkursu Gastronomicznego Młodych Specjalistów w Dziedzinie Gastronomii Gastro Kromĕřiž Tescoma Cup 2013 w Czechach.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Michał Pietrzak - Niedźwiedź włamał się po smalec w Dol. Strążyskiej

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na wodzislawslaski.naszemiasto.pl Nasze Miasto