Sprawdź czy grzyby, które zebrałeś są jadalne

Tak wynika z projektu rozporządzenia ministra zdrowia w sprawie grzybów dopuszczonych do sprzedaży. Nowe prawo ma zezwolić na sprzedaż podgrzybków, prawdziwków i innych gatunków wyłącznie w sklepach i na targowiskach.

O tym, czy dany okaz jest grzybem jadalnym, zadecydują klasyfikatorzy, czyli osoby, które ukończą specjalistyczny kurs i zdadzą egzamin. W nowych przepisach uszczegółowiono zasady oznakowania przetworów grzybowych. Nazwa "grzyby" może być stosowana w przetworach zawierających grzyby i wodę z dodatkiem soli lub bez albo ocet, skrystalizowany kwas cytrynowy, przyprawy, aromaty, kwas askorbinowy - uznali twórcy projektu. Projekt rozporządzenia trafił do konsultacji społecznych, uwagi można zgłaszać do końca lipca pod adresem inspektorat@gis.gov.pl.

W stacjach sanitarnych w Łódzkiem można upewnić się, czy zebrane przez nas grzyby są jadalne. Wystarczy zgłosić się na dyżur do specjalisty, który rozwieje wątpliwości.

- Każdy może zgłosić się do Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Łodzi przy ulicy Wodnej 40 - informuje Zbigniew Solarz, rzecznik WSSE w Łodzi. - Wystarczy zadzwonić pod numery: (42) 253-63-97 lub (42) 253-63-60. Grzyboznawcy sprawdzają od poniedziałku do piątku w godz. 7.45-14, czy grzyby są jadalne.

W Polsce z powodu zatrucia grzybami cierpi rocznie około 700 osób, a około 50 z nich lekarzom nie udaje się uratować.